Грунтовые и поверхностные воды, поступающие в водопроводную сеть, содержат ряд загрязнений, которые сохраняются после прохождения станций водоподготовки:
- соли жёсткости;
- соли железа и марганца;
- органические соединения;
- мелкие частицы и окалина.
Отдельные примеси появляются в воде уже после обработки. Без обеззараживания водопроводная сеть превратилась бы в рассадник инфекций, но хлор и продукты хлорирования необходимо удалять из воды, перед тем, как она будет использована в пищевых целях.